SALZIGE GERICHTE

Zutaten:   -etwas Öl,zum Anbraten -1 Zwiebeln, fein gehackt -300 g Hackfleisch, gemischt -Salz und Pfeffer -1 TL Currypulver -etwas Chilipulver -1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt -1 EL Tomatenmark -250 ml Gemüsebrühe -300 g Kürbisfleisch (Hokkaido), in Würfel geschnitten -100 g Crème fraîche   -etwas Basilikum, gehackt -1 Pck. Gnocchi …

Backzeit ca. 75 Minuten Kalorien pro 100 g Roggenbrot: ca. 240 cal Zum Backen von Roggenbrot verwendet man Sauerteig. Nur mit Hilfe der im Sauerteig vorhandenen Milchsäurebakterien geht das Roggenbrot durch das bei der Gärung entstehende Kohlendioxyd auf. Ohne den Sauerteig würde das Roggenbrot klein und fest werden. Für das …

Rhabarber-Käsekuchen mit Mürbeteig vom Blech Backzeit: ca. 60 Minuten Kalorien pro Stück Rhabarberkuchen ca. 375 cal bei 20 Kuchenstücken Dies ist ein Rezept für einen Rhabarberkuchen mit Quark, also ein Rhabarber-Käsekuchen-Rezept. Der Rhabarberkuchen wird auf einem Backblech gebacken. Für den Rhabarberkuchen wird ein relativ dicker Mürbeteig-Boden verwendet. Der Mürbeteig wird …

Zutaten für 1 Portionen   375 g Mehl 2 Ei(er) 1 Pck. Hefe (Trockenhefe, 7g) ½ TL Salz 1 Prise(n) Zucker 75 g Butter 100 ml Milch, (je nach Mehlsorte mehr oder weniger) Pfeffer 1 Zwiebel(n) 1 EL Öl 250 g Salami 250 g Käse (Gouda)   Zubereitung Arbeitszeit ca. …

Zutaten für 4 Portionen   800 g Kartoffeln, festkochend 1 Knoblauchzehe(n) 250 ml Sahne 250 ml Vollmilch Muskat, frisch gerieben Kräutersalz Pfeffer, frisch gemahlen 1 EL Gemüsebrühe, instant Butter für die Form n. B. Butterflöckchen Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten …

Zutaten für 4 Portionen   400 g Hähnchenbrustfilet(s), gewürfelt 1 Pck. Nudeln (Griechische Reisnudeln) 2 Bund Lauchzwiebel(n) 1 Bund Petersilie 4 Knoblauchzehe(n) 2 Dose/n Tomate(n) (Pizzatomaten) 3 EL Olivenöl 360 g Schafskäse, evtl mehr Thymian Wasser Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß evtl. Brühe, instant   Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten …

Zutaten für 4 Portionen 500 g Hackfleisch 1 Ei(er)   1 Knoblauchzehe(n) (nach Geschmack auch mehr), fein gewürfelt ½ Zwiebel(n), fein gewürfelt Paniermehl Salz und Pfeffer Paprikapulver, rosenscharf Basilikum, getrocknet Für die Sauce: 2 Dose Tomate(n), stückige ½ Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n) (oder mehr), fein gewürfelt Öl 100 ml …

Zutaten für 4 Portionen   500 g Spargel, frischer 250 g Käse (Gouda oder Edamer), in Scheiben geschnitten 250 g Schinken, gekochter, möglichst große Scheiben 2 Ei(er), verquirlte 100 g Mehl 100 g Semmelbrösel Öl zum Braten Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Den frischen Spargel schälen. …

Zutaten   500 g Hackfleisch vom Rind 1 Ei(er) 3 EL, gehäuft Semmelbrösel ½ Tube/n Tomatenmark 300 ml Sahne (Kochsahne) 50 g Sauerrahm 2 Scheibe/n Käse (Gouda) Salz und Pfeffer Paprikapulver   Zubereitung Das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermischen. Aus der Masse 8 Kugeln formen und in eine …

Zutaten 500 g Lachsfilet(s), 4 Stück 500 g Spinat, junger, TK 200 g Sahne 150 g Käse, gerieben, milder 1/2 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 2 EL Honig, nach Geschmack auch 3 EL 2 EL Frischkäse Salz und Pfeffer Cayennepfeffer Paprikapulver, edelsüß Kräuter 1 Chilischote(n) Zubereitung Den Ofen auf 185°C Ober-/Unterhitze …