SALZIGE GERICHTE

Zutaten: 1 Ei 3 EL Butter 125 ml Milch 250 g + etwas Mehl 1 TL Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 2 Kugeln Mozzarella Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken zum Bestreuen etwas Öl zum Formen Zubereitung: Ei verquirlen. Butter schmelzen. Milch in einem Topf lauwarm erhitzen. Mehl, …

Zutaten 333 g Fleischwurst (Rinder, Hähnchen) 333 g Gewürzgurke(n), dicke 333 g Mayonnaise Zubereitung Die Mengenangaben richten sich hier nach der gewünschten Gesamtmenge. Die genauen Angaben berechnet Ihr bitte selber z. B. bei 1 kg fertigem Salat: 333 g Fleischwurst, 333 g Gurken, 333 g Mayonnaise. Die Fleischwurst zunächst mit …

Zutaten: 500 g Hähnchenbrust 200 g Bohnen grün frisch oder tiefgekühlt 30 g Sesam hell 2 Frühlingszwiebel/n 1 Paprika frisch rot 1 Paprika frisch gelb 1 Zwiebel/n 1 Pfefferschote/n (Chili) roh 1 Knoblauch Zehe 1 EL Sesamöl 3 EL Sojasoße 2 TL Honig 1 frisch gepresst Limette roh 1 TL …

Zutaten ( 2 Portionen ): 75 g Goudakäse ¼ Bund Schnittlauch 2 helle runde Weizenbrötchen (à ca. 100) 2 Scheiben Kochschinken huhn (à ca. 25 g) 2 Eier (Größe M) Salz Pfeffer Alufolie Zubereitung: Käse fein reiben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Deckel von den Brötchen …

ZUTATEN: 2 Zwiebel(n), rot 600 g Kartoffel(n) 500 g Karotte(n) 2 Kohlrabi 2 EL Butter oder Margarine 1 Liter Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht, kräftig Salz, (Selleriesalz) Pfeffer, weiß 300 ml Sahne 4 Würste (Rinder oder Huhnchen) 125 g Rindfleisch knusprig, geräuchert Petersilie, reichlich, gehackte ZUBEREITUNG: Die Zwiebeln abziehen, in …

Zutaten 1 Tasse Naturjoghurt 1/2 TL Salz 1/2 TL Zucker 1/2 TL Backpulver 2 Tassen Mehl 2 Tassen Käse nach Geschmack Öl zum Braten Knoblauch zum Bestreichen Zubereitung Salz, Zucker und Backpulver ordentlich vermengen. Den Joghurt, eine Tasse geriebenen Käse und das Mehl hineinmischen und zu einem glatten Teig verkneten. …

Zutaten 600 g Kartoffel(n), große, geschält und geachtelt 50 ml Olivenöl, kalt gepresst 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst 3 Zehe/n Knoblauch, geschält, entkeimt und klein gehackt 2 TL Oregano, getrocknet etwas Salz etwas Pfeffer, schwarz, gemahlen Außerdem: 100 ml Wasser, optional für das Blech (nicht für die Marinade) etwas Zitronensaft …

Zutaten 10 Brötchen, zum Aufbacken 200 g Putenschinken, gekocht 200 g Salami vom Rind 200 g Paprikaschote(n), rot 200 g Champignons 200 g Käse, gerieben 200 g Sahne Pizzagewürz Zubereitung Alle Zutaten ganz klein würfeln und in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse und der Sahne vermengen. Nach Belieben mit …

Zutaten 600 g Hackfleisch vom Rind 2 Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten 2 Zwiebel(n), in halbe Ringe geschnitten 1 Chilischote(n), in lange dünne Streifen geschnitten 1 Paket Fertigmischung, (Kartoffelklöße halb & halb, für 12 Stück) 200 g Käse, gerieben (Mozzarella, Edamer o. ä.) 2 Tomate(n), püriert, oder etwas Pizzasauce 2 …

Zutaten 16 m.-große Kartoffel(n), fest kochend ( z.B. Sieglinde oder Frühkartoffeln) 5 EL Olivenöl 40 g Butter Meersalz Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen Zubereitung Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft) Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. Kartoffeln quer in ca. 3mm Abständen einschneiden, in einer Auflaufform Butter und Öl erhitzen, Kartoffeln hineingeben, …