SALZIGE GERICHTE

Zutaten: 8 Scheibe/n Salatgurke(n) 1 dünne Lauchzwiebel(n) 50 g Kräuterquark 1 Scheibe/n Brot(e), (Körnerbrot) 1 Ei(er), hartgekocht 8 Scheibe/n Tomate(n) 1 TL, gehäuft Senf, (Dillsenf) Salz Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle Chiliflocken Zubereitung: Gesamtzeit ca. 18 Minuten Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 8 Minuten Am Anfang das Ei in …

Zutaten  1 ½ kg Weißkohl 1 große Zwiebel(n) 5 kleine Cherrytomate(n) 1 Würfel Brühe 1 EL Tomatenmark 3 Prisen Zucker etwas Kümmel etwas Butterschmalz n. B. Salz n. B. Pfeffer, aus der Mühle n. B. Wasser n. B. Saucenbinder, dunkel Zubereitung Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Den Weißkohl in …

Zutaten 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 1 Paprikaschote(n), rote 250 g Hackfleisch von Rind 500 ml Brühe 125 g Gabelspaghetti Salz und Pfeffer Curry evtl. Saucenbinder Zubereitung Das Hack anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in nicht zu dünne Ringe schneiden und die Paprika würfeln. Zum Hack …

Zutaten  6 Ei(er), wachsweich gekochte 1 Becher Joghurt, 3,5% à 125 Gramm 1 EL Mayonnaise, 80% 2 TL Senf mittelscharf 1 TL Kapern, abgetropft 8 Cornichons, fein gehackt Salz und Pfeffer, frisch gemahlener 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst Cayennepfeffer Zubereitung Die wachsweich gekochten Eier in Scheiben schneiden. Aus den restlichen Zutaten …

Zutaten 1 Wirsing oder Weißkohl) 500 g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel(n) 1 Brötchen, altbacken 1 Ei(er) 100 g Rindersalami, gewürfelt 500 ml Brühe 200 ml Sahne Salz und Pfeffer 1 EL Senf, evtl. mehr Paprikapulver, scharf Majoran Zubereitung Acht schöne Blätter vom Kohl ablösen und blanchieren. In Eiswasser abschrecken und …

Zutaten  400 g Mehl 5 EL Milch 15 g Hefe ½ TL Salz ¼ Liter Milch ½ Liter Öl 200 g Crème fraîche 2 Knoblauchzehe(n) und etwas Öl 150 g Käse (Gouda), am Stück Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in …

Zutaten 1 kg Gulasch vom Rind (Wadschinken ) 800 g Zwiebel(n) 4 Knoblauchzehe(n) 1 TL Kümmel, gehackt 1 EL Majoran 4 EL Paprikapulver 1 EL Essig Salz und Pfeffer 1 TL Tomatenmark Gutes Öl evtl. Brühe Zubereitung 3 Stunden Zeit mindestens einplanen! Zwiebel schälen und grob würfelig schneiden. Gulaschfleisch ebenfalls …

Zutaten  4 Hähnchenbrustfilet(s) 2 Paprikaschote(n), rote 1 Paprikaschote(n), grüne 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 Chilischote(n), getrocknet 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 1 TL Tomatenmark 125 ml Gemüsebrühe 1 EL Paprikapulver, edelsüßes 1 TL Paprikapulver, rosenscharfes 100 g Käse, geriebener Öl n. B. Salz n. B. Paprikapulver Zubereitung Die …

Zutaten  10 Spitzpaprika, gelbe, je nach Größe evtl. mehr 500 g Hackfleisch von Rind 100 g Reis, gekochter 1 Ei(er) 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle Paprikapulver 1 EL Butter 1 EL Mehl 500 ml Gemüsebrühe 1 kl. Dose/n Tomatenmark etwas Zucker Zubereitung Aus …

Zutaten  500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 kg Weißkohl Tomatenmark Salz und Pfeffer, schwarzer etwas Saucenbinder Zubereitung Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben. Wenn es schön braun gebraten ist, so lange weiter braten, bis …