Cremes

Für die Creme 450 ml Milch 50 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 50 g Stärkemehl 4 Eiweiß, steif geschlagen Für den Schaum: (Weinschaum) 4 Eigelb 70 g Zucker 250 ml Weißwein ½ Zitrone(n), Saft davon 1 EL, gestr. Stärkemehl   Zubereitung Als erstes Milch und Zucker zum Kochen bringen (5 …

FÜR DIE APFELSCHICHT 6 Äpfel (ca. 500 g) ½ Vanilleschote 60 g Butter 70 g brauner Zucker 1 Prise Zimt 3 EL Apfelsaft FÜR DIE CREME 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 3 EL brauner Zucker ½ Vanilleschote 100 g Amarettini Zubereitung Zuerst ​​​​​​Sechs Dessertgläser à 125ml bereitstellen. Für die Apfelstückchen …

Zutaten 320 g Puderzucker 1 Prise Salz 320 g Butter, zimmerwarm Zubereitung Als erstes die Butter, Puderzucker und eine kleine Prise Salz mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät vermischen. Wer es gern “vanillig” mag, gibt das Mark einer Vanilleschote dazu. Lässt sich sehr gut verstreichen und schmeckt wunderbar cremig. Die …

Zutaten 50 ml Korn, Schnaps 220 ml Sekt, trocken 300 ml Orangensaft 2 Kugel Vanilleeis Anleitung So geht es, zuerst Für ein Schneemaß, Sekt und Korn in einen Maßkrug füllen und mit dem Orangensaft auffüllen. Jetzt das Vanilleeis vorsichtig hineingeben und mit dem Rührstab verrühren – Achtung, es schäumt. Fertig! …

Zutaten Salz und Pfeffer etwas Schnittlauch etwas Petersilie 250 g Schmand 250 g Naturjoghurt 2 TL Senf 2 TL Honig 1 Spritzer Zitronen 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen Zubereitung Zuerst den Schnittlauch klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Danach Schmand, Joghurt, Senf, Honig, Zitrone und Olivenöl in einen Becher …

Zutaten 1 1/2 EL Rapsöl EL Apfelessig oder nach Wahl 1 TL Senf 1 TL Mayonnaise 1 Zwiebel(n) n. B. Salz und Pfeffer n. B. Gewürz(e) und oder Kräuter, z.B. Majoran Zubereitung Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden Erst das Rapsöl und den Essig mit einer Gabel oder einem Salatbesteck …