Mileram-Kuchen ist wirklich cremige Perfektion und präsentiert den Gaumen mit einem wunderbar weichen Geschmack von reichhaltiger Sahne mit Vanillegeschmack und einer säuerlichen, dünnen Fruchtschicht, die die Geschichte perfekt abrundet.
Zutaten
Teig:
– 250 g Mehl
– 100 Gramm Zucker
– 1 Backpulver
– 1 Vanillezucker
– 80 g Margarine oder Butter
– 1 ja
Film:
– 500 ml Milch
– 2 Puddings oder Vanille
– 200 Gramm Zucker
– 800 Gramm Hirse
andere:
– Obst nach Wahl (ich habe 500g gefrorene Waldfrüchte verwendet)
– 1 Tortenbelag
– etwas Schlagsahne zur Dekoration
– Die Früchte nach Belieben mit Schlagsahne dekorieren
Vorbereitung:
1. Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker, weicher Margarine und Ei in eine Schüssel geben, alles mischen. Eine Kühlung ist nicht erforderlich.
2. Den Teig auf Backpapier ausrollen.
3. In eine 26-cm-Pfanne geben, die Sie zuvor eingefettet und sowohl den Boden als auch die Seiten bemehlt haben. Legen Sie den Teig vorsichtig auf und wenn er irgendwo bricht, können Sie ihn leicht mit den Fingern reparieren. Schneiden Sie den Überstand ab, der über den Reifen hinausragt.
4. Pudding und Zucker mit etwas Milch aufschlagen und die restliche Milch aufkochen.
5. Gießen Sie den vorbereiteten Pudding in die kochende Milch und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er eindickt.
6. Nach dem Entfernen von der Hitze Milchramm hinzufügen, mischen.
7. Sofort mit dem Teig in die vorbereitete Form gießen.
8. Sie können auch gleich Ihr Wunschobst zusammenstellen, ich stelle gefrorenes Mischobst zusammen.
9. Alles zusammen in einem auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 70 Minuten backen.
10. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und den Belag nach Anleitung auf der Rückseite der Tüten zubereiten und sofort über den Kuchen gießen, den ihr in den Kühlschrank stellen könnt.
11. Lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank und trennen Sie am nächsten Tag langsam die Seiten des Rings mit einem Messer. Verwenden Sie einen größeren Pfannenwender oder ähnliches, um den Kuchen auf den richtigen zu verschieben. Sie müssen so viel vom Boden des Kuchens wie möglich auffangen. Nehmen Sie es einfach und es wird nicht schießen.