Kochen Rezepte Schnelle und einfache Rezepte
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Kartoffelkroketten mit Hackfleisch
Vorbereitung
15 Minuten
Kochen
30 Minuten
In Summe
45 Min
Diese knusprigen Kroketten werden aus Bratkartoffelpüree hergestellt und mit Hackfleisch gefüllt. Sie können sie nach Wunsch mit einer Soße oder Beilage servieren.
Zutaten
Kartoffel
500 Gramm Kartoffeln
45 Gramm Cheddar-Käse
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
½ Teelöffel Knoblauchpulver
Burger
400 Hackfleisch
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
½ Teelöffel Knoblauchpulver
Kroketten
4 Scheiben Mozzarella
75 Mehl
2 Eier
100 gBrotkrümel
Vorbereitung
Kartoffel
1
Bereiten Sie die Kartoffeln vor
Schneiden Sie jede Kartoffel in 8 Stücke. Braten Sie die Kartoffeln, bis sie schön goldbraun, aber nicht zu trocken sind. Geben Sie die Bratkartoffeln in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie dann mit einem Stampfer, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie die Gewürze und den gehackten Cheddar-Käse hinzu. Mischen und beiseite stellen.
Burger
2
Patties vorbereiten
Mischen Sie das Hackfleisch mit den Gewürzen. Teilen Sie es in vier Teile und machen Sie dann ein Rinderfrikadellen. Braten Sie die Rinderfrikadellen an, bis beide Seiten leicht gebräunt sind. Nachdem die Rinderfrikadellen gegart sind, legen Sie sie auf ein Kühlregal, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Kroketten
3
Formen Sie die Kroketten
Teilen Sie das Kartoffelpüree in 4 Teile. Auf eine Dicke von ½ cm flach drücken. Legen Sie ein Rinderfilet und eine Scheibe Mozzarella auf die Kartoffeln. Dann in Kartoffeln wickeln und eine Krokette formen. Die Kroketten erst in Mehl, dann in Eiern und Semmelbröseln wälzen. Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Kroketten, bis sie schön goldbraun sind. Nach dem Backen der Kroketten das überschüssige Fett mit Küchenpapier aufsaugen. Mit Soße Ihrer Wahl servieren und genießen!
