Kochen Rezepte Schnelle und einfache Rezepte
Related Articles
Nichts kann uns so aufwärmen wie dieser Kuchen mit einer Füllung aus Hackfleisch und Kartoffelpüree. Wenn gewünscht, fügen Sie der Fleischfüllung Karotten, Paprika oder Erbsen hinzu.
Zutaten
Fleischfüllung
50 ml Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
650 Hackfleisch
2 Esslöffel Tomatenkonzentrat
1 Esslöffel scharfes Mehl
150 ml Wein
1 Teelöffel getrockneter Thymian
400 Nebelvorrat
½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
Salz, ggf
Pfeffer, ggf
Kartoffelbrei
900 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
100 Fette
120 Medikamente
Vorbereitung
Fleischfüllung
1
Zwiebel anbraten
Die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
2
Braten Sie das Fleisch
Das Hackfleisch auf die Zwiebel geben und anbraten, bis es goldbraun wird. Das Tomatenkonzentrat einrühren und 1 Minute kochen. Mehl und Thymian hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Mit Rotwein aufgießen und alle karamellisierten Stücke mit einem Holzlöffel abschaben.
Nach Geschmack würzen und Worcestershire-Sauce hinzufügen. Mit der Brühe aufgießen und 45 Minuten köcheln lassen oder bis das Hackfleisch weich und die Mischung eindickt.
Kartoffelbrei
3
Bereiten Sie das Püree vor
Während das Fleisch schmort, die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und kochen lassen. Hitze reduzieren und 12–15 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind. Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
Gut zerdrücken, dann Butter und Milch hinzufügen. Umrühren, um ein glattes Püree zu erhalten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Stelle die Torte zusammen
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die gebackene Füllung mit Fleisch auf dem Boden der Keramik-Auflaufform verteilen. Das Kartoffelpüree auf dem Fleisch verteilen und die Oberfläche ebnen. 10 Minuten in den Ofen stellen oder bis sie goldbraun sind.
5
Aufschlag
Sofort mit einem Salat Ihrer Wahl servieren.
