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Käsekuchen mit Erdbeeren
Vorbereitung
30 Minuten
Kochen
30 Minuten
In Summe
1 Stunde +
Die Kombination von Käse und Erdbeeren passt gut. Wenn Sie keine Erdbeeren haben, können Sie andere Beeren verwenden.
Zutaten
Substrat
150 gemahlene Kekse
110 dicke Menschen
Aufladung
300 g Sahne oder Frischkäse
100 Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
20 Mehl
170 Gramm Sauerrahm
abgeriebene Zitronenschale
Bandage
200 Konzerte
200 ml Wasser
3 Löffel Zucker
50ml Wasser
1 Esslöffel + 1½ Teelöffel dick
Vorbereitung
Substrat
1
Biskuit und Butter mischen
Mischen Sie den gemahlenen Keks und die weiche Butter in einer Schüssel.
2
In Form drücken
Masse in eine Kuchenform mit 22 cm Durchmesser füllen, verteilen und leicht andrücken.
Aufladung
1
Machen Sie die Käsefüllung
Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale und Sauerrahm in eine Schüssel geben. Kombinieren Sie die Zutaten mit einem Mixer.
2
Auf dem Boden verteilen
Die entstandene Käsemischung auf dem vorbereiteten Boden verteilen.
3
Schiebe es in den Ofen
Den vorbereiteten Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Erdbeer-Dressing
1
Bereite die Suppe zu
Mischen Sie die Mischung mit 50 ml Wasser.
2
Bereiten Sie die Erdbeeren vor
Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleinere Stücke schneiden. Gewaschene und in Scheiben geschnittene Erdbeeren, Zucker und 200 ml Wasser in einen Topf geben.
3
Lassen Sie es kochen
Kochen Sie die Erdbeeren bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Nehmen Sie sie vom Herd und mahlen Sie sie mit einem Stabmixer.
4
Die vorbereitete Suppe hinzugeben
Die vorbereitete Suppe angießen, wieder auf den Herd stellen und kurz aufkochen. Das heiße Dressing sofort über die Füllung gießen.
5
Abkühlen lassen
Kühlen Sie den fertigen Käsekuchen auf Raumtemperatur ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.
