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Zutaten
Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 480 g)
1 Bio – Orange
280 g Löffelbiskuits
250 g Magerquark
80 g Zucker
450 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
1 – 2 EL Backkakao zum Bestäuben
Anleitung
So geht es, Zuerst die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Dann Ein Drittel zum Garnieren beiseite stellen und die Orange heiß abwaschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.
Danach die Orange halbieren und auspressen. 200 ml des aufgegangenen Mandarinen-Safts mit dem Orangenabrieb und -saft mischen. Danach den Boden der Auflaufform (25 x 30 cm) mit Löffelbiskuits auslegen und die Hälfte der Tränke und die Hälfte der Mandarinen darauf verteilen.
Als nachstes den Quark mit Zucker verrühren. Mascarpone hinzugeben und glatt rühren.Danach die Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Danach Die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuits glatt streichen, dann eine weitere Schicht Löffelbiskuits in die Auflaufform legen.
Nun die Löffelbiskuits mit der übrigen Tränke bestreichen und mit den übrigen Früchten bestreuen. Danach die Mascarponecreme darauf geben und glatt streichen und Mindestens 1 Stunde kühl stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Tipps, Du kannst die Creme, Tränke, Früchte und Biskuits auch auf 6-8 Dessertgläser (á 200 ml) schichten und verteilen.
Eignet sich auch perfekt zum Vorbereiten: Abgedeckt im Kühlschrank kannst du das Dessert mindestens 2 Tage aufbewahren. Erst zum Servieren mit Kakao bestäuben.
