Kochen Rezepte Schnelle und einfache Rezepte
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Zutaten:
- Für das Gebäck:
270 g 00-Mehl
30 g nochmals gemahlener Grieß
3 große Eier
Eine Prise Salz - Für die Soße:
500 g Kalbskotelett
300g Schweinebauchstücke
1 l Tomatenpüree
1 Zwiebel
Basilikum, Minze, Petersilie nach Geschmack
Knoblauch nach Geschmack
Salz nach Geschmack.
Geriebener Käse nach Geschmack - Für die Fleischbällchen:
400 g Kalbfleisch
2 Eier
Geriebener Käse nach Geschmack
Salz nach Geschmack.
Petersilie nach Geschmack - Fertigstellen:
4 hartgekochte Eier
500 g Mozzarella oder Scamorza
Geriebener Käse
Vorbereitung:
- Rollen Sie den Teig aus, bis Sie Platten mit der gewünschten Dicke erhalten.
- Blanchieren Sie die Lasagneblätter maximal eine Minute lang in kochendem Wasser mit einem Schuss Öl.
- Lasagne zubereiten: Etwas Soße auf dem Boden der Auflaufform verteilen, dann Teig, Soße, geriebenen Käse, Basilikum, Fleischbällchen, Mozzarella, hartgekochte Eier und noch mehr Soße abwechselnd darauf verteilen.
- Schichten formen, bis die Auflaufform fertig ist, mit Blätterteig, Soße und reichlich geriebenem Käse abschließen.
- Im Ofen bei 180 Grad garen, bis die Soße eingedickt ist.
