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Monthly Archives: February 2024

Eingelegte Schnitzel

Zutaten: 6 kleine Schweineschnitzel á ca. 150 g 3 Zwiebel(n) 250 g Schinkenspeck 250 ml Gemüsebrühe 500 ml Sahne 300 g Champignons, frische Salz und Pfeffer Oregano Muskat Zubereitung: Schnitzel nach Hausfrauenart panieren und abbraten (nicht ganz gar, sonst nachher zu hart). Speck würfeln und anbraten, Zwiebeln dazu geben und …

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Achtung Suchtfaktor, ich konnte es jeden Tag essen es ist so lecker

Zutaten 600 g Brokkoli, ( frisch oder TK) 400 g Kartoffel(n) 500 g Champignons ( frisch oder TK) 250 g Crème fraîche 200 ml Sahne 2 EL Speisestärke, (30 g) 2 TL Salz 1 TL Pfeffer, schwarzer 300 g Gouda, geriebener Zubereitung Zuerst den Brokkoli (frischen putzen und in kleine …

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Gefüllter Schweinebraten: das Rezept für einen leckeren und saftigen gefüllten zweiten Gang

  Schweinelende 1 kg Champignons 200 g trockener Weißwein 200 ml Karotte 1 Sellerie 1 Costa Knoblauch 1 Gewürznelke Zwiebel 1/2 Natives Olivenöl extra qb Verkauf qb Baby qb Für die Gemüsebrühe Wasser 2 l Möhren 2 Zwiebel 1 Sellerie 1 Costa Natives Olivenöl extra qb Verkauf qb Baby qb …

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Fleischnester mit Pilzen und Käse: das exquisite Gericht zum Backen im Ofen!

ZUTATEN Pflanzenöl (zum Braten) 2 Zwiebeln 300g Pilze 800g Rindfleisch (gehackt) Salz Pfeffer 2 Eier 100g Käse METHODE In einer Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, die Pilze dazugeben und anbraten, bis die Pilze weich sind. In eine Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und die …

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Trifle: So machen Sie es zu Hause cremig und lecker

ZUTATEN: für die Creme: 250g Eigelb 300g Zucker 85 g Maisstärke 1 l Milch 200g dunkle Schokolade 150g Schokoladenflocken für die Basis: 4 Eier bei Zimmertemperatur 140g Zucker 140g Mehl schmecken Archemes VORBEREITUNG: Beginnen Sie mit der Zubereitung des Biskuitteigs: Die zimmerwarmen Eier mit dem Zucker verquirlen. Sobald die Eier …

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Schweineeintopf mit Erbsen: das Rezept, damit es lecker und saftig wird

Zutaten: 1 kg mageres Schweinefleisch Salz und Pfeffer nach Geschmack. Olivenöl nach Geschmack Chili 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 100 g Chorizo 100 g Rohschinken 200 ml Weißwein 600 ml Fleischbrühe 150 g Erbsen 4 Esslöffel Tomatenpüree 1 Teelöffel Oregano Vorbereitung: Knoblauch und Chilischote anbraten. Dann das Fleisch anbraten und beiseite …

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Karnevalslasagne: das Rezept für den reichhaltigen und leckeren ersten Gang

Zutaten: Für das Gebäck: 270 g 00-Mehl 30 g nochmals gemahlener Grieß 3 große Eier Eine Prise Salz Für die Soße: 500 g Kalbskotelett 300g Schweinebauchstücke 1 l Tomatenpüree 1 Zwiebel Basilikum, Minze, Petersilie nach Geschmack Knoblauch nach Geschmack Salz nach Geschmack. Geriebener Käse nach Geschmack Für die Fleischbällchen: 400 …

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Pasta mit Bohnen und Muscheln: das Rezept für das typisch neapolitanische Gericht

Zutaten frische Cavatelli 120 gr Getrocknete Cannellini-Bohnen 200 gr Datterino-Tomatenpüree 200 gr Muscheln bereits gereinigt 500 gr Knoblauch 2 Segmente Petersilie 1 Büschel Natives Olivenöl extra qb Verkauf qb Baby qb Pasta mit Bohnen und Muscheln ist ein reichhaltiger und schmackhafter erster Gang , typisch für die mediterrane und insbesondere neapolitanische Tradition. Dies …

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