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Daily Archives: February 29, 2024

Knoblauch-Hähnchen

Zutaten: Huhn: 2 große Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut Salz und Pfeffer 3 Teelöffel italienische Kräuter ½ Tasse Allzweckmehl 4 Esslöffel geriebener Parmesankäse 3-4 Esslöffel Olivenöl Sauce: 3 Esslöffel ungesalzene Butter 10 Knoblauchzehen 3 Esslöffel Mehl 2 ½ Tassen Hühnerbrühe 1 Rinderbrühwürfel oder 1 Teelöffel besser als Brühe 1 Teelöffel …

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Knoblauch Joghurtsoße

Zutaten Salz und Pfeffer etwas Schnittlauch etwas Petersilie 250 g Schmand 250 g Naturjoghurt 2 TL Senf 2 TL Honig 1 Spritzer Zitronen 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen Zubereitung Zuerst den Schnittlauch klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Danach Schmand, Joghurt, Senf, Honig, Zitrone und Olivenöl in einen Becher …

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Burgunder Fleischtopf

Zutaten 2 kg Gulasch, gemischtes 200 g Speck, durchwachsener, geräucherter 500 g Zwiebel(n), kleine 3 Knoblauchzehe(n) 300 g Möhre(n) 500 g Champignons Salz 2 EL Öl 3 EL Mehl 2 EL Tomatenmark ½ Liter Rotwein (Burgunder) 2 EL Brühe, klare (instant) 4 Lorbeerblätter 2 TL Thymian, getrockneter Pfeffer, schwarzer Zubereitung …

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Kohlrabi-Möhren Gemüse mit Kartoffelpüree und Bratwurst

ZUTATEN: Kartoffeln Milch Butter Salz&Muskatnuss 3 Möhren 2 kleine Kohlrabi 300ml Gemüsebrühe 200ml Cremefine 7% Fett 1 TL Speisestärke Pfeffer 3 Bratwürste Öl ZUBEREITUNG: Kartoffeln schälen und zu kochen aufsetzen. Möhre und Kohlrabi schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 10 Min kochen. Mit Cremefine ablöschen, Speisestärke …

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Lachs in Knoblauch-Zitronen-Butter

Portionen: 4 Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Schwierigkeit: Einfach Zutaten (4 Personen):. – 4 Lachsfilets (ca. 1 Zoll dick) – Salz und Pfeffer aus der Mühle – 2 Teelöffel Olivenöl – 2 gehackte Knoblauchzehen – 1/4 Tasse (65 ml) Hühnerbrühe – 2 Esslöffel frischer Zitronensaft – 3 Esslöffel Butter, …

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ZWIEBELKUCHEN SCHNITTE

Zutaten  2 große Zwiebel(n) 4 Scheibe/n Salami 1 Ei(er) 2 EL Sahne 50 g Käse (Edamer), gerieben 2 Scheibe/n Brot(e) Salz und Pfeffer etwas Öl Zubereitung Die Zwiebeln in dünnen Scheiben im Öl andünsten, Salami in Streifen geschnitten zufügen. Abkühlen lassen, dann Ei, Sahne, Käse zufügen, alles gut vermengen und …

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