Kochen Rezepte Schnelle und einfache Rezepte
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ZUTATEN:
für die Creme:
250g Eigelb
300g Zucker
85 g Maisstärke
1 l Milch
200g dunkle Schokolade
150g Schokoladenflocken
für die Basis:
4 Eier bei Zimmertemperatur
140g Zucker
140g Mehl
schmecken Archemes
VORBEREITUNG:
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Biskuitteigs: Die zimmerwarmen Eier mit dem Zucker verquirlen.
- Sobald die Eier gut geschlagen sind, fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu.
- Die Masse in die gebutterte Form füllen und bei 180 Grad goldbraun backen, immer mit einem Zahnstocher in der Mitte testen.
- Für die Sahne sorgen: Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. In einem Behälter Eier, Zucker und Stärke verrühren.
- Sobald die Milch kocht, einen Teil davon auf die Eigelbmischung gießen, mit einem Schneebesen gut verrühren, dann alles in die Pfanne geben und kochen.
- Teilen Sie die Sahne auf, indem Sie eine Hälfte in einen Behälter und die andere Hälfte in einen anderen Behälter gießen und die dunkle Schokolade (200 g) hinzufügen. Beide Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
- Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen der Kleinigkeit: Die erste Schicht besteht aus Schokoladencreme, dann befeuchten Sie den Biskuitkuchen mit dem Likör und fahren mit der mittleren Schicht aus Vanillesoße fort, bedecken Sie ihn mit weiterem Biskuitkuchen und fügen Sie zuletzt eine Schicht Kaffeesahne und etwas Schokolade hinzu Flocken, die Sie nach Belieben auch auf den restlichen Cremeschichten verteilen können.
- Zum Aushärten einige Stunden in den Kühlschrank stellen und dann ist es bereit zum Genießen!
BERATUNG:
- Anstelle des Biskuitkuchens können Sie auch Löffelbiskuits verwenden.
- Wenn der Likör zu stark ist, können Sie ihn mit einem Sirup (Wasser und Zucker) oder einfach mit Wasser verdünnen.
