Kochen Rezepte Schnelle und einfache Rezepte
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Zutaten:
1 kg mageres Schweinefleisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Olivenöl nach Geschmack
Chili
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
100 g Chorizo
100 g Rohschinken
200 ml Weißwein
600 ml Fleischbrühe
150 g Erbsen
4 Esslöffel Tomatenpüree
1 Teelöffel Oregano
Vorbereitung:
- Knoblauch und Chilischote anbraten. Dann das Fleisch anbraten und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und die Zwiebel anbraten.
- Anschließend noch Chorizo, Schinkenwürfel und das Fleisch vom Vortag dazugeben.
- Den Weißwein angießen und mit der Brühe bedecken.
- Den Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde garen.
- Dann Erbsen und Tomatenpüree hinzufügen und alles weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Mit Oregano abschmecken und heiß servieren.
