ZUTATEN 500 gSahnequark 1 Tasse (250 ml)Mehl 2 St.Eigelb 1 TLSalz 400 greife, feste Erdbeeren 70 gButter Puderzucker nach Geschmack Beliebiges zum Bestreuen (Mohn, Semmelbrösel, zerbröselter Lebkuchen, …) ZUBEREITUNG Quark, Eigelbe, Salz und durchgesiebtes Mehl zu einem glatten, geschmeidigen und nicht klebrigen Teig verkneten. Falls nötig, noch etwas Mehl …
Read More »Monthly Archives: January 2024
Leckerer leichter Rotkohlsalat mit Joghurt-Sahne-Soße
Zutaten 1/2 KöpfeRotkohl 1/2 TasseOlivenöl 1 TasseMais 6 St.saure Gurken 2 TassenNaturjoghurt 3 ELsaure Sahne 1Knoblauchzehe 1 PriseSalz Zubereitung Eine Tasse mit 250 ml Volumen bereitstellen. Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden, in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl übergießen und kurz ruhen lassen. Der Kohl wird weicher und …
Read More »Sommerlich leichter Reissalat ohne Fleisch und Wurst
Zutaten 2 Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), gelb, in Streifen 3 Tomate(n), in Achteln 1/2 Zucchini, roh, in dünnen Scheiben 1/2 Bund Frühlingszwiebel(n), in Ringen 2 Tasse/n Reis, gekocht Salz Pfeffer 1/4 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt 2 EL Essig 1 EL Olivenöl 5 Blätter Basilikum, frisch, in Streifen geschnitten Zubereitung Die Marinade in einer …
Read More »Himbeerpuddingkuchen
Zutaten Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 125 g Zucker 125 g Butter oder Margarine 1 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker ½ Pck. Backpulver Für die Füllung: 2 Pck. Vanillepuddingpulver 500 ml Milch 3 Becher Schmand ½ EL Zitronensaft 200 g Puderzucker Für den Belag: 2 Pkt. Himbeeren, TK 1 Pck. …
Read More »Hähnchenkeulen vom Blech
Zutaten 12 Hähnchenschenkel 5 EL Tomatenketchup 2 EL Honig 6 EL Öl 3 EL Sojasauce 3 EL Chilisauce, süß-scharf 1500 g Kartoffel(n) 3 Zehe/n Knoblauch 250 g Zwiebel(n) 2 Zweig/e Rosmarin 1 Bund Thymian 1 Glas Hühnerbrühe 500 g Tomate(n) Zubereitung Die Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und in …
Read More »Pflaumenkuchen (Einfacher, Schneller Kuchen Für Eine Springform)
Zutaten Für den Teig: 125 g Butter, zimmerwarm 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Ei(er) 175 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 100 g Mandel(n), ungeschält, gemahlen Für den Belag: 750 g Pflaume(n), entsteint, halbiert Zucker, zum Bestreuen Zubereitung Backofen auf 175° C vorheizen, auch bei Umluft. Aus den …
Read More »Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse
Zutaten 125 g Woknudeln 1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten 1 Handvoll Sojasprossen 1 Handvoll Lauch kleingeschnitten 1 EL Zwiebel(n) gehackt 1 Ei(er) verquirlt 80 g Hähnchenfleisch 1/4 TL Zucker 1 EL Sojasauce, dunkle etwas Salz etwas Pfeffer, weißer etwas Sesamöl etwas Öl zum Braten Zubereitung Die Nudeln mit warmem …
Read More »9 MINUTEN KÄSEKUCHEN
ZUTATEN: 1 kg Quark, jede Fettstufe ist möglich 5 m.-große Ei(er) 200 g Zucker 2 Pck. Puddingpulver, Vanille- oder Mandelgeschmack 1/2 Zitronenabrieb, und den Saft davon 100 g Semmelbrösel 250 g Schlagsahne 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Sahnesteif etwas Rote Grütze, nach Möglichkeit selbst gemacht Zubereitung In weniger als 10 …
Read More »Kritharaki Salat mit Hackfleisch
Zutaten 500 g Hackfleisch vom Rind 500 g Nudeln (Kritharaki) Salzwasser 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün 1 Zwiebel(n) 3 EL Tomatenmark 3 EL Tomatenketchup 2 EL Oregano 3 Beutel Fertigmischung für Salatsauce (Würzige Gartenkräuter), evtl. etwas Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano …
Read More »Zucchinischeiben mit Knoblauch und saurer Sahne überbacken
Zutaten 4 St.Zucchini 120 gParmesan, gerieben nach Geschmack Knoblauch 180 gsaure Sahne nach Geschmack Salz Zubereitung Von der Zucchini die Enden abschneiden, dann waschen und grob reiben. Parmesan grob reiben und an die Seite legen. Saure Sahne mit gepresstem Knoblauch vermengen und mit Salz abschmecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen …
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