Zutaten für 4 Portionen   800 g Kartoffeln, festkochend 1 Knoblauchzehe(n) 250 ml Sahne 250 ml Vollmilch Muskat, frisch gerieben Kräutersalz Pfeffer, frisch gemahlen 1 EL Gemüsebrühe, instant Butter für die Form n. B. Butterflöckchen Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten …

Zutaten für 4 Portionen   400 g Hähnchenbrustfilet(s), gewürfelt 1 Pck. Nudeln (Griechische Reisnudeln) 2 Bund Lauchzwiebel(n) 1 Bund Petersilie 4 Knoblauchzehe(n) 2 Dose/n Tomate(n) (Pizzatomaten) 3 EL Olivenöl 360 g Schafskäse, evtl mehr Thymian Wasser Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß evtl. Brühe, instant   Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten …

Zutaten für 4 Portionen 500 g Hackfleisch 1 Ei(er)   1 Knoblauchzehe(n) (nach Geschmack auch mehr), fein gewürfelt ½ Zwiebel(n), fein gewürfelt Paniermehl Salz und Pfeffer Paprikapulver, rosenscharf Basilikum, getrocknet Für die Sauce: 2 Dose Tomate(n), stückige ½ Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n) (oder mehr), fein gewürfelt Öl 100 ml …

Zutaten für 1 Portionen   300 g Milch 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 80 g Butter 20 g Öl 2 Ei(er) ½ Würfel Hefe 600 g Mehl 1 EL Hagelzucker Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Die Milch mit Zucker, …

Zutaten für 4 Portionen   500 g Spargel, frischer 250 g Käse (Gouda oder Edamer), in Scheiben geschnitten 250 g Schinken, gekochter, möglichst große Scheiben 2 Ei(er), verquirlte 100 g Mehl 100 g Semmelbrösel Öl zum Braten Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Den frischen Spargel schälen. …

Zutaten   1 Paprikaschote(n), grüne, gelbe und rote 1 Käse, Gouda 500 g Wurst, huhn Schinkenwurst 1 Zwiebel(n) 2 Tomate(n), (Strauchtomaten) 5 EL Öl 3 EL Essig, Weinessig oder Balsamico 1 TL Salz ½ EL Senf Pfeffer Zucker   Zubereitung Die Paprika, Tomaten, Käse und Schinkenwurst in ca. 0,5 cm² …

Zutaten   500 g Hackfleisch vom Rind 1 Ei(er) 3 EL, gehäuft Semmelbrösel ½ Tube/n Tomatenmark 300 ml Sahne (Kochsahne) 50 g Sauerrahm 2 Scheibe/n Käse (Gouda) Salz und Pfeffer Paprikapulver   Zubereitung Das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermischen. Aus der Masse 8 Kugeln formen und in eine …

ZUTATEN   3 Eier 120 g Schokolade (weiß) 120 g Frischkäse   ZUBEREITUNG: 1. Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Schokolade überm heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und mit dem Frischkäse verrühren. Erst Eigelb, dann portionsweise den Eischnee unter die Käsecreme heben. Alles in die auslaufsichere Backform füllen, diese …

Zutaten: Für die Buchteln: 500 g Mehl 280 ml Milch 20 g Hefe 2 St. Eigelb 40 g Puderzucker + 1 TL Kristallzucker 40 g Butter 40 g Schmalz 1 TL Salz 2 TL Zitronenschale Für die Quarkfüllung: 300 g Sahnequark mit hohem Fettanteil Saft und Schale von einer halben …

Zutaten : Für den Teig 160 ml Milch (lauwarm) 60 g Zucker 1 Stk. Ei 1 Prise Salz 1 Würfel Germ 2 EL Naturjoghurt 150 g Butter (Zimmertemperatur) 1 Packung Backpulver 600 g Mehl Für den Belag 100 g Butter (geschmolzene) 3 Stk. Äpfel 2 Packungen Vanillezucker Für die Dekoration …