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Apfelkuchen mit Vanillepudding
Zutaten
155 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
250 g Butter
etwas Salz
250 g Mehl
2 Packung Vanillepuddingpulver
3 Eier
155 ml Milch
3 große Äpfel
1 Packung Backpulver
Zubereitung
(Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten).Als nächstes die Butter mit Vanillezucker, Zucker und etwas Salz schaumig rühren.
Dann die Eier nach und nach darunter rühren.Das Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen und gut verrühren und die Milch nach und nach hinzugeben.Jetzt die Äpfel waschen, schälen, enkernen und die nach Belieben in Stücke schneiden.Die Apfelstücke mit einem Teigschaber unter den Rührteig heben.Schlussendlich den Rührteig mit den Apfelstücken in die rechteckige Springform füllen und auf mittlerer Einschubleiste 40 bis 50 Minuten lang backen und fertig.
