Zutaten für 8 portionen 2 kg Tomate(n), aromatische Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle 1 TL Zucker, braun 6 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehe(n), gepresst ½ Bund Basilikum (etwa 1 Handvoll), grob gezupft 2 Zweig/e Thymian 1 Zweig/e Rosmarin Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. …

Zutaten für 4 portionen Für den Hefeteig: 500 g Weizenmehl Type 405 300 ml Wasser 2 TL Salz 5 g Frischhefe Für die Sauce: 1 Dose/n Pizzatomaten Salz und Pfeffer etwas Zucker Basilikum Oregano Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 8 Stunden Gesamtzeit ca. 8 Stunden 30 Minuten Nach …

Zutaten für 4 portionen 1 ½ kg Spareribs, möglichst Babyribs in Stücke zu je 4 – 5 Rippchen geteilt Für die Gewürzmischung: 4 EL Zucker, braun 1 EL Salz 1 EL Paprikapulver, edelsüß ½ EL Pfeffer, frisch gemahlen 1 EL Chilipulver, je nach Schärfegrad weniger 1 EL Thymian, wenn möglich …

Zutaten für 4 portionen 2 Knoblauchzehe(n) 2 Zwiebel(n) 2 EL Öl 175 g Linsen, rote 1 kl. Dose/n Tomate(n) (425 ml) 1 kl. Dose/n Kokosmilch (425 ml) 600 ml Gemüsebrühe, instant 2 TL Chilipulver 1 TL Kurkuma n. B. Salz und Pfeffer n. B. Korianderpulver Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten …

Zutaten für 1 portionen Für den Teig: 4 Ei(er), getrennt 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 EL Wasser, warmes 75 g Mehl 50 g Speisestärke 1 ½ TL Backpulver Für die Creme: 8 Blätter Gelatine 300 ml Buttermilch 150 g Zucker 1 Pck. Zitronenschale 110 ml Zitronensaft, frisch gepresst …

Zutaten für 6 portionen 500 g Penne 1 Glas Tomate(n), getrocknete in Öl 50 g Pinienkerne 1 Bund Rucola einige Stiele Basilikum, evtl. TK 250 g Cocktailtomaten 1 Glas Pesto, rotes Salz und Pfeffer 1 Pck. Kräuter, italienische, TK evtl. Knoblauch Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde …

Zutaten für 4 portionen 500 g Naturjoghurt 120 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 2 Becher Schlagsahne 1 Spritzer Zitronensaft Früchte, nach Belieben Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Gesamtzeit ca. 12 Stunden 20 Minuten Einen Tag vorher Joghurt, Zucker, Vanillinzucker und Zitrone verrühren. Die Sahne steif schlagen …

Zutaten für 6 portionen Für den Rub: 5 EL Zucker, braun 3 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Salz 1 EL Pfeffer 1 EL Paprikapulver, scharf 1 EL Chilipulver 1 EL Zwiebelpulver 1 EL Knoblauchpulver Für die Sauce: 300 ml Orangensaft 100 ml Whiskey (Jack Daniels) 150 ml Ketchup 1 EL …

Zutaten für 4 portionen 30 g Rosinen 2 EL Rum 4 Ei(er), getrennt 30 g Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 375 ml Milch 125 g Mehl 40 g Butter Puderzucker Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 …

Zutaten für 4 portionen 500 g Gehacktes, gemischt 40 g Semmelbrösel 1 Zwiebel(n), gehackt 2 Ei(er) Salz Pfeffer 60 g Kräuterbutter 1 Zwiebel(n), gehackt 1 kg Schmorgurke(n), geschält, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten 4 EL Essig (Weißweinessig) 350 ml Sahne 100 ml Gemüsefond 1 TL Speisestärke 1 Bund Dill, …