Kochen Rezepte Schnelle und einfache Rezepte
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Pfannkuchenlasagne
Vorbereitung
40 Min
Kochen
30 Minuten
In Summe
1 Stunde 10 Minuten
Weiche Pfannkuchen, Schichten Spinat, Ricotta, Tomatensauce und Hühnchen machen diese Lasagne zu einer großartigen Mahlzeit. Vegetarier können das Huhn durch Pilze ersetzen.
Zutaten
Pfannkuchen
100 Pimentmehl
100 Gramm glattes Mehl
2 Eier
380 Medikamente
Salz
Pfeffer, nach Geschmack
Hinweis: Wenn Sie Pfannkuchen vom Vortag haben, verwenden Sie diese für die Zubereitung dieses Gerichts. Durch Saucen und Backen werden sie wieder weicher.
eine Schicht Spinat
380 Gricottes
300 Gramm Spinat, aufgetaut und vom Wasser abgetropft
100 g Parmesankäse, fein gerieben
1 Ei
Salz
Pfeffer
Hinweis: Falls gewünscht, den Ricotta-Käse durch Sahne oder Frischkäse ersetzen.
Tomatenschicht
300 ml Tomatenpüree oder Tomatensauce
330 g halbfetter Mozzarella, gerieben
Hinweis: Mozzarella-Käse durch Gouda, Edamame oder Tilzit ersetzen.
Huhn
300 g Hähnchen ohne Haut und Knochen
Gewürze nach Wunsch
Mehl
Hinweis: Verwenden Sie übrig gebliebenes gekochtes oder gebratenes Hähnchen.
Vorbereitung
Pfannkuchen
1
Die Mischung verquirlen
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Salz und Papier hinzufügen. Leicht verrühren und die Milch langsam hinzufügen, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
2
Pfannkuchen backen
Backen Sie die Pfannkuchen einzeln (es sollten etwa 10 davon sein) und lassen Sie sie abkühlen.
Spinatschicht
3
Bereiten Sie die Spinatfüllung vor
Alle Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen und beiseite stellen.
Tomatenschicht
4
Bereiten Sie die Tomatenfüllung vor
Alle Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen und beiseite stellen.
5
Das Hähnchen braten
Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden, würzen, in Mehl wälzen und goldbraun braten.
6
Die Lasagne zusammenstellen
1 Pfannkuchen auf den Boden der Kuchenform legen. 1 Esslöffel der Spinatmischung verwenden und gleichmäßig auf dem Pfannkuchen verteilen. So weitermachen bis zum dritten Pfannkuchen und diesen mit einem Drittel der Tomatensauce bestreichen, das Hähnchen dazugeben und mit Mozzarella bestreuen. Fahren Sie mit dem Verteilen fort, indem Sie jeden dritten Pfannkuchen mit Tomatensauce und Käse bestreichen. Den letzten Pfannkuchen großzügig mit Tomatensoße bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
