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CREMEDESSERT MIT PLASMA UND WEISSER SCHOKOLADE
Es ist der richtige Zeitpunkt, dieses wunderbare gefrorene Dessert mit meinen Lieblingszutaten Plasma und weißer Schokolade zu probieren.
Ich glaube nicht, dass Sie wissen, was genug ist, bis Sie anfangen, es ist so cremig und lecker und sehr erfrischend.
Zutaten
– 4 Eigelb
– 6 Löffel Zucker
– 200 g weiße Schokolade
– 500 ml süße Sahne
– 150 g Plasma
– 1 Teelöffel Vanillearoma
Vorbereitung
Das Eigelb mit Zucker gut schlagen, bis es weiß wird. Zum Kochen auf einen Dampfgarer stellen, wenn die Masse erhitzt ist, weiße Schokolade hinzufügen, mit einem Draht umrühren, bis die Schokolade schmilzt (es ist wichtig, dass Sie die ganze Zeit dämpfen, aber das untere Glas nicht mit Wasser erhitzen).
Zum Abkühlen beiseite stellen. Schlagen Sie die süße Sahne, fügen Sie das Vanillearoma hinzu und schlagen Sie eine Weile. Dann die Masse mit Eigelb und weißer Schokolade hinzugeben und kurz schlagen, bis sich alles gut verbunden hat.
Crush das Plasma, es sollte nicht gemahlen werden. An der Seite 4 Esslöffel zerkleinerte Kochbananen separat lassen. Teilen Sie die Füllung in 2 Teile, geben Sie Plasma in einen Teil und lassen Sie den anderen gelb.
Ich habe eine rechteckige Form verwendet, die Tiefe beträgt etwa 8 cm, die Länge 20 cm und die Breite 8 cm. Sie können auch eine längliche Kunststoff-Zinnie verwenden. Mit durchsichtiger Folie oder einem Beutel abdecken.
Legen Sie zuerst das zerkleinerte Plasma, das Sie beiseite gelassen haben. Dann die gelbe Füllung auflegen und ausrichten, dann das Teil mit Plasma, dann die gelbe Füllung, dann das Teil mit Plasma. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Wenn das Semifreddo abgekühlt ist, drehen Sie es auf einem Tablett um, dekorieren Sie die Oberseite mit Pudding, Plasma, Schokolade, Früchten … nach Belieben. In Scheiben schneiden und genießen.
Wenn etwas übrig bleibt, mit Folie abdecken und bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen…
