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Wie oft stößt man im Supermarkt oder auf dem Markt auf eine küchenfertige Ingwerwurzel? Es ist eine Zutat, die in der Küche vieler Länder zu finden ist, mit einem unverwechselbar scharfen und aromatischen Geschmack, der in süßen und herzhaften Zubereitungen, Getränken und mehr verwendet wird. Es passiert also jedem, dass er früher oder später ein Stück Wurzel im Kühlschrank hat. Sie halten sich zwar lange, aber auch sie gehen früher oder später zugrunde.
Warum also nicht vermeiden, dass sie verschwendet werden, und, nachdem wir den Teil herausgenommen haben, von dem wir wissen, dass wir ihn in ein paar Tagen verbrauchen werden, den Rest nicht für ein kleines Gartenexperiment verwenden? Es ist in der Tat sehr einfach, eine Pflanze aus der essbaren Wurzel selbst wachsen zu lassen, so dass Sie am Ende ein wirklich faszinierendes Exemplar anbauen können.
Die besten Voraussetzungen für den Erfolg dieses Vorhabens sind:
Dass die Wurzel sehr frisch ist: Sie sollte sich hart und prall anfühlen, ohne weiche Stellen, Falten oder schwarze Schimmelflecken.
Achten Sie auf die Ösen: Das sind die kleinen, blasenartigen Ausstülpungen, die die Stellen markieren, an denen neue Triebe beginnen sollen. Je mehr davon an der Wurzel zu sehen sind, desto größer ist die Chance, dass sie sich zu einer üppigen Pflanze entwickelt. Sie können eine große Wurzel auch in mehrere Abschnitte mit jeweils einer oder zwei Ösen unterteilen.
Achten Sie auf das richtige Licht und die richtige Temperatur: Die beste Zeit ist der späte Winter oder der frühe Frühling, mit 20 oder 21°. Sie können dies jedoch zu jeder Jahreszeit versuchen, solange die Wurzel, die keimen soll, nicht zu warm und sonnig steht.
Sie können auf zwei Arten vorgehen: indem Sie die Wurzeln in Wasser oder in Erde keimen lassen.
Im Wasser
Nehmen Sie ein Glas oder eine kleine Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie die Wurzel 4 bis 5 Stunden darin einweichen.
2. Die Wurzeln herausziehen, mit Papiertüchern trocknen
3. Geben Sie sie in einen Plastikbeutel (oder ein Glas) und verschließen Sie ihn. Behalten Sie sie dort eine Woche lang.
4. Wenn die ersten Triebe austreiben, füllen Sie einen kleinen Topf mit reichhaltiger, gut gelockerter Erde und setzen Sie sie in die Blumenerde, wobei die Triebe oben austreiben.
5. Gießen Sie alles und wässern Sie erst wieder, wenn der Boden ausgetrocknet ist.
6. Nach drei Wochen sollten Sie sehen, dass jeder Spross gewachsen ist und erst grüne Stängel und dann Blätter bildet.
In der Blumenerde
Nehmen Sie einen durchsichtigen Plastikbehälter mit Deckel und bohren Sie Löcher hinein.
2. Bohren Sie auch in den Boden des Deckels Löcher, durch die das Wasser abfließen kann.
3. Füllen Sie mit reichhaltiger, lockerer und nicht zu kompakter Erde (Sie können sie mit etwas Flusssand auflockern). Wenn Sie möchten, können Sie auch vorher eine Schicht aus Blähton am Boden anbringen.
4. Setzen Sie die Wurzeln (oder Wurzelstücke) ein und bedecken Sie sie mit Erde, so dass sie nur einen halben Finger hoch reichen.
5. Gießen Sie, ohne zu übergießen, und schließen Sie den Deckel.
6. Erst wenn der Boden ausgetrocknet ist, wird wieder gegossen.
7. Nach drei Wochen sollten Sie sehen, dass jeder Spross gewachsen ist und erst grüne Stängel und dann Blätter bildet.
Kurz gesagt, es braucht ein wenig Geduld, aber es ist einen Versuch wert!
